本社
〒464-0835
名古屋市千種区御棚町3丁目
24番地
TEL:052-762-5100
FAX:052-762-9100
柳橋中央市場店
〒460-0002
名古屋市中村区名駅4丁目13−3
TEL:052-581-0315
FAX:052-581-0316
東京営業所
〒162-0814
東京都新宿区新小川町 6-36
TEL:03-3267-1288
食品添加物
-
- プチドリップ
-
内容量 500g 原料 麦芽糖、寒天/増粘多糖類 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
-
- シルキーコッタ
-
内容量 700g 原料 粉末油脂、脱脂粉乳、砂糖、クリーミングパウダー(乳製品、乳糖)、全粉乳、粉飴、寒天/乳化剤(大 豆由来)、増粘多糖類、香料 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
-
- 酵豆粉
-
内容量 500g 原料 大豆、米 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
-
- イナアガーK
-
食品添加物 ゼリー用複合製剤 成分及び重量パーセント ・ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン 20.0%
・ローカストビーンガム 8.5%
・アカシアガム 8.0%
・プルラン 3.0%
・カラギナン 2.5%
・キサンタンガム 0.3%
・クエン酸三ナトリウム 0.5%
・塩化カリウム 0.3%
・ショ糖脂肪酸エステル 0.1%
・食品素材(葛粉、寒天等)56.8%食品への添加物表示例 ゲル化剤(増粘多糖類、加工でん粉)、乳化剤 内容量 1kg
原材料・水産
-
- 伊勢海老
-
原料 伊勢海老(三重産・和歌山産・千葉産) サイズ 150g~200g/1尾 メモ 冷凍
-
- 久米島産 細もずくしょうが
-
内容量 450g 原料 もずく(沖縄産) 保存方法 要冷蔵 味付 しょうが
-
- 久米島産 細もずくわさび
-
内容量 450g 原料 もずく(沖縄産) 保存方法 要冷蔵 味付 わさび
-
- 味付数の子[特特]
-
規格 400g×10BL本×1ケース 原料 数の子(カナダ産) サイズ BL/約7~10本 本/約15cm 味付 醤油油味
-
- ムール貝
-
規格 500g×10袋×21合×1ケース 原料 ムール貝(広島産) サイズ ケ/約1.2×4×7.5cm 味付 素材味
-
- 郡上鮎
-
原料 鮎(岐阜県郡上産) サイズ SSS~中サイズ 期間 6月~9月 保存方法 生・冷凍
原材料・豆
-
- うずら豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 煮豆ごはんのおともに昔ながらの豆本来の味です。
-
- ひよこ豆(ガルバンゾー)
-
原料 米国産 メモ ひよこ豆は、甘みが特徴。煮込んでも形が崩れないから失敗も少なく調理も簡単です。
-
- レッドキドニー
-
原料 米国産 メモ サラダ又は煮込み料理に最適です。煮込んでも方崩れしません。
-
- レンズ豆皮なし
-
原料 米国産 メモ 水で戻す必要のない便利なレンズ豆。15分~20分くらいで煮え、食感は柔らかく、スープによく使われます。
-
- レンズ豆皮付き
-
原料 米国産 メモ 水で戻す必要のない便利なレンズ豆。15分~20分くらいで煮え、食感は柔らかく、スープによく使われます。
-
- 近江黒豆
-
原料 国産(近江産) メモ 近江産の黒豆です。大粒で柔らかく煮えるのが特徴です。
-
- 虎豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 北海道産のとら豆です。とら豆は豆が柔らかくて煮えやすいのが特徴です。粘りがあっておいしく煮豆の王様ともやばれているほど、煮豆に適しています。
-
- 高原花豆
-
原料 国産(群馬産) メモ 標準の高いところでないと栽培できない高原花豆です。ゆっくりコトコトでキレイに煮込めます。
-
- 紫花豆
-
原料 山国産(北海道産) メモ 大粒で食べ応えがあるのに加え、とてもコクがあってしっかりとした豆のおいしさが伝わります。
-
- 小豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 北海道産の小豆です。スタンダードな小豆の品種になります。おしるこ、あんこ作りに最適です。
-
- 青えんどう
-
原料 国産(北海道産) メモ 煮豆で『うぐいす豆』や『豆ごはん』に最適です。他のいんげん豆とは違ったえんどう豆独特の風味の良さがうぐいす豆が人気の秘密です。
-
- 青煎豆
-
原料 国産(山形産) メモ 山型県産の青大豆で甘みがあるのが特徴です。
-
- 青大豆(宮城ひたし豆)
-
原料 国産(宮城産) メモ 青大豆の味の特徴は甘みです。
-
- 赤えんどう
-
原料 国産(北海道産) メモ みつ豆や豆大福、また粉に挽いて落雁(らくがん)にご使用になれます。
-
- 煎大豆
-
原料 国産(青森産) メモ 福豆にふさわしいバランス栄養食品。大豆には成長発育に必要なリジンというアミノ酸が豊富に含まれています。
-
- 大手亡豆
-
原料 国産(北海道産) メモ いんげん豆の一種で食物繊維が豆類の中で最も豊富です。白あん作りに適しています。
-
- 大正金時豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 煮豆や甘納豆など幅広い用途にご使用になれます。
-
- 大納言小豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 大粒の品種で煮崩れしにくいことなどから、豆粒の形状を保った豆製品の原料として使用されています。
-
- 大福豆(白いんげん)
-
原料 国産(北海道産) メモ 大ぶりの豆で食味も良いので、煮豆以外にも和菓子の用途に優れています。
-
- 丹波黒煎豆
-
原料 国産(丹波産) メモ 丹波の最高品種の黒豆です。大粒の飛切規格で香り高く最高の黒豆を仕入れています。
-
- 丹波黒豆
-
原料 国産(丹波産) メモ 丹波の最高品種の黒豆です。丹波篠山の老舗、小田井商店から厳選された大粒の飛切規格で最高の黒豆を仕入れています。
-
- 白花豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 大粒肉厚のいんげん豆です。食べた時の食感もしっかりしており、豆の甘さと相まって非常においしく召し上がりになれます。
-
- 秘伝豆 山形県産
-
原料 国産(山形産) メモ 大粒で白目のへそが特徴で、味噌などに加工するとキレイな色に仕上がります。
-
- 備中ダルマささげ
-
原料 国産(岡山産) メモ 岡山県備中産のささげです。お祝い事にかかせないお赤飯などの用途に最適です。
-
- 北海道黒煎豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 北海道産の黒豆です。スタンダードな黒豆の品種になります。
-
- 北海黒豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 北海道産の黒豆です。スタンダードな黒豆の品種になります。
-
- 緑豆
-
原料 中国産 メモ 中国では、春雨の原料のほか甘い飴や粥、天津煎餅のような料理の材料としても最適です。
-
- 白荏胡麻
-
原料 国産(岩手産) メモ 鉄分と脂質のαーリノレン酸(必須脂肪酸の一つ)が多く含まれ「芳香と旨味」があり良質の油脂が含まれているので栄養価が高く健康食品として注目されている
-
- ソバの実
-
原料 国産(茨城産) メモ 炒めても煮ても、多彩な料理にご利用になれます。白米に混ぜると風味豊かに召し上がれます。
-
- 高きび
-
原料 国産(岩手産) メモ 炊きあがりはふっくらした赤茶色になり、キュッキュッとした歯ごたえと弾力があります。
-
- 赤米
-
原料 国産(岩手産) メモ もち米の玄米です。白米に比べてタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富です。黒米同様、ポリフェノールが多く含まれています。毎日のお米に混ぜて、また行事やお祝い事にどうぞ
-
- 黒米
-
原料 国産(岩手産) メモ 古代米のうち果皮部にアントシアニン系の紫黒色素をもつ有色米のことです。毎日のお米に混ぜて、また、行事やお祝い事にどうぞ。
-
- 黒胡麻
-
原料 国産(茨城産) メモ 栄養分豊富な健康食。栄養的に非常によくバランスがとれています。体に優しい健康食品です。
-
- 大豆
-
原料 国産(北海道産) メモ 小粒の鶴の子品種になります。大豆には成長発育に必要なリジンというアミノ酸が豊富に含まれています。
原材料・農産
-
- 山芋とろろ[つくね]
-
規格 1kg×10袋×1ケース 原料 山芋とろろ(つくね)(国産) サイズ 袋/1kg入 味付 素材味 メモ 粘り、艶ともに最高のつくね芋を使用しています。
-
- えごまペースト飛騨ごま
-
規格 340g×12本×1ケース 原料 えごま(国産) サイズ 本/340g 味付 素材味
原材料・畜肉
-
- うずら卵水煮
-
規格 2号缶×12缶×2合×1ケース 原料 うずら卵(国産) サイズ 缶/固形約430g 約55~65ケ入 味付 薄塩味
-
-
(手前)フォアグラ トリフなし
(奥)フォアグラ トリフなし ブロック100% -
規格 310g×12缶×1ケース 原料 (手前)フォアグラ(フランス産)・チキンレバー・ガチョウ脂肪・卵(奥)フォアグラ(ハンガリー産) サイズ 缶/約5×5.5×15cm 約310g 味付 素材味 メモ 世界三大珍味のフォアグラです
-
(手前)フォアグラ トリフなし
-
- (左)フォアグラ[冷凍]
(右)カナールドフォアグラ -
規格 (左)約5g×1ケース(右)不定貫 原料 フォアグラ(左)ハンガリー産(右)フランス産 サイズ (左)ケ/約700~900g(右)ケ/約550g 味付 素材味 メモ (左)冷凍のため扱いやすいです
(右)フランスロアーヌ地方の質の良い鴨の肝臓です
- (左)フォアグラ[冷凍]
調味料
-
- からし酢みそ
-
規格 1kg×6袋×2合×1ケース 原料 味噌・醸造酢・辛子 サイズ 袋/1kg入 味付 辛子酢味噌 メモ 酢味噌と辛子がほどよくブレンドされた風味豊かな調味料です
-
- ①天然ポン酢
②天然ポン酢 紙パック
③青取最上生ポン酢
④青取最上生ポン酢 紙パック
⑤特選ポン酢
⑥特選ポン酢 紙パック -
規格 1.8L×6本×1ケース 原料 橙果汁(国産)・柑橘酢 サイズ 本/1.8L入 味付 素材味
- ①天然ポン酢
食品添加物
-
- もちもちのびーる新触感
もちのび -
名称 食品添加物(安定剤製剤) 内容組織 ヒドロキシプロピルデンプン 60%
ペクチン 6%
食品素材(ゼラチンを含む)34%内容量 200g
- もちもちのびーる新触感
小鉢・冷し鉢
-
- ふき味噌
-
規格 (左)20本×1ケース(右)12本×1ケース 原料 ふきのとう(国産)・味噌・唐辛子 サイズ (左)本/500g入(右)本/1kg入 味付 味噌味
-
- たらこうま煮
-
規格 1kg×13袋×1ケース 原料 ホキ卵(チリ・アルゼンチン産) サイズ 袋/約60~80切 厚さ/1.2cmカット 味付 味噌味
前菜・八寸
-
- 利休寄せ
-
規格 48ケ×16BL×1ケース 原料 寒天・水飴・卵白・みがきゴマ・抹茶 サイズ ケ/約2.2×2.5×3.5cm 約19g 味付 甘味 メモ 一口サイズに切ってあります。仏事にどうぞ。
-
- 割烹桜餅
-
規格 15ケ×35BL×1ケース 原料 粒飴・もち米・桜葉 サイズ ケ/約2.5×3×4cm 約20g 味付 甘味 メモ 道明寺を使い高級感のある桜餅に仕上げました
-
- [天然]鮎おどり山椒
-
規格 36尾×24BL×1ケース 原料 鮎(琵琶湖産)・山椒 サイズ 尾/約1.5×2×8cm 約5g 味付 山椒味
かまぼこ・新丈
-
- 花だより
-
規格 12枚×2合×1ケース 原料 すり身(インド産他)・枝豆・カニ・卵白 サイズ 枚/約2.5×8.5×20cm 約440g 味付 薄塩味
-
- 桜カマ
-
規格 30本×1ケース 原料 すり身(アメリカ・アルゼンチン産) サイズ 本/Φ約4.2×15cm 約150g 味付 薄味 メモ 鮮やかな二色の色合いで季節感を出しています
-
- かに入ロイヤルカリブ
-
規格 1kg×10BL×1ケース 原料 すり身(アメリカ産他・卵・かに) サイズ BL/約58本 本/約1.5×2×10cm 味付 薄塩味 メモ 本物に近づけた、かに風味かまぼこです
椀種・麺類
-
- つまみカマ[白]
-
規格 20袋×1ケース 原料 すり身(アメリカ・アルゼンチン産) サイズ 袋/約80~90ケ ケ/ Φ約1.5×3.5cm 味付 薄味 メモ 赤もあります。紅白で椀種に最適です
-
- 懐石手まり麩[小箱]
-
規格 20ケ×20BL×1ケース 原料 小麦グルテン(アメリカ・カナダ・オーストラリア産)・餅粉 サイズ ケ/Φ約2.4×2cm 約8g 味付 素材味
煮物・蒸し物・鍋物
-
- 京合わせ
-
規格 50ケ×8袋×1ケース 原料 豆腐・すり身・卵・人参・ほうれん草・ひじき・ねぎ サイズ ケ/約2×2.7×3.8cm 約20g 味付 薄味 メモ 薄味で彩りのきれいな商品です
-
- 桜万十
-
規格 9ケ×24BL×1ケース 原料 すり身(アラスカ産)・卵・桜葉・桜花 サイズ ケ/Φ約5×3.5cm 約49g 味付 薄味 メモ 華やかな春の香りが漂います
-
- スッポンスープの素
-
規格 12缶×3合×1ケース 原料 すっぽん(熊本産) サイズ 缶/290g入 味付 素材味 メモ 1缶で18人分のスープがとれます
刺身・お造り
-
- 市松龍飛巻
-
規格 5本×10袋×1ケース 原料 スモークサーモン・黄金カレイ・錦糸玉子・龍飛昆布 サイズ 本/約2×2×20cm 味付 甘酢味 メモ 紅白の色の市松模様と錦糸玉子の黄色が色鮮やかです
-
- 甘海老[LM]桃太郎
-
規格 1kg×12BL×1ケース 原料 甘海老(グリーンランド産) サイズ BL/約80~90尾 尾/約10cm 味付 素材味
揚物
-
- ゴボースティック
-
規格 1kg×5袋×2合×1ケース 原料 牛蒡(国産)・すり身 サイズ 袋/約170~180本入 味付 甘辛味
-
- 渡り蟹唐揚げ
-
規格 1kg×8BL×1ケース 原料 渡り蟹(バーレーン)・唐揚げ粉 サイズ BL/約50~58ケ ケ/約3×5×9cm 約13g 味付 薄醤油味
-
- ソフトシェル[M]
-
規格 20匹×8BL×1ケース 原料 マングローブクラブ(ミヤンマー産) サイズ 匹/約2×5.5×9cm 約50g 味付 素材味 メモ 殻ごと食べられるやわらかいカニです 下処理済で手軽に使えます
焼物・グラタン
-
- 北海かにグラタン
-
規格 9ケ×8BL×2合×1ケース 原料 マッシュポテト・ホワイトソース・チーズ・卵・紅ズワイ蟹・パセリ サイズ ケ/約3×8×8cm 約70g 味付 ホワイトソース味 メモ かに甲羅にクリーミーなホワイトソースを詰めました
-
- 銀ダラ西京漬
-
規格 30枚×5BL×1ケース 原料 銀ダラ(アメリカ産)・米味噌 サイズ 枚/約2×6×7.5cm 約50g 味付 西京味噌味 メモ 脂のりの良い銀ダラを西京味噌に漬け込み熟成させました
酢の物・あしらい
-
- 桜鯛とサーモンの合せきずし
-
規格 5本×15袋×1ケース 原料 鯛(韓国産)・トラウトサーモン・桜葉 サイズ 本/φ約3×18cm 約150g 味付 甘酢味 メモ 程よい酸味と桜葉の風味で食べやすいです
-
- 菜の花きぬた
-
規格 6本×16BL×1ケース 原料 大根(国産)・人参・菜の花・紋甲いか・ サイズ 本/φ約3×11cm 約95g 味付 薄甘酢味
香の物
-
- みょうが甘酢漬
-
規格 1kg×10袋×1ケース 原料 白菜(国産)・柚子 サイズ 袋/固形約1kg入 味付 薄塩味
-
- 里ごぼう 1本
-
規格 500g×10袋×1ケース 原料 牛蒡(国産) サイズ 袋/45~66本入 本/13cmカット 味付 薄醤油味
-
- ワインらっきょう
-
規格 1kg×5袋×2合×1ケース 原料 らっきょう(国産)・赤ワイン・クランベリー果汁 サイズ 袋/約130~170ケ入 ケ/約1.5×2×3.5cm 味付 甘酢味
オードブル
-
- バリバリガーリックチキン
-
規格 6ケ×12袋×1ケース 原料 鶏もも肉(ブラジル産)・ガーリック・香辛料 サイズ ケ/約2.5×9×12.5cm 約170g 味付 塩・胡椒味
-
- イカチーズ
-
規格 20ケ×15袋×1ケース 原料 いか(フォークランド産)・ナチュラルチーズ サイズ ケ/φ約2.3×10cm 約22g 味付 チーズ味
デザート・アイス
-
- わらび餅
-
規格 1kg×12BL×1ケース 原料 澱粉(タイ産他)・うぐいす粉・抹茶・わらび粉 サイズ ケ/約2×2.5×2.5cm 約15g 味付 甘味 メモ わらび粉を加えた餅の風味と抹茶の上品な香りが食欲をそそります
-
- 完熟マンゴープリン
-
規格 15ケ×20BL×1ケース 原料 マンゴー(インド産) サイズ ケ/φ約4.5×3cm 約30g 味付 薄甘味
-
- 風味あんず
-
規格 1kg×12袋×1ケース 原料 あんず(トルコ産) サイズ 袋/約40~50ケ入 ケ/φ約3.5×2.5cm 味付 甘味
-
- とろけるきな粉
-
名称 大豆・ごま加工品 原材料 きな粉(大豆:遺伝子組み換えでない)、いりごま、麦芽糖、和三盆糖、加工黒糖、食塩 内容量 80g
器・小道具
-
- 朴葉[青]M
-
規格 100枚×8袋×1ケース 原料 朴葉(国産) サイズ 枚/約30~40cm 味付
-
- 紅ほおずき
-
規格 15ケ×20BL×1ケース 原料 ほおずき(大分産) サイズ ケ/φ約6×7cm